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Les amendements et engrais sont des fertilisants, composés de matières végétales et/ou animales, qui permettent aux plantes de se développer dans les meilleures conditions.
Les amendements viennent nourrir le sol, alors que les engrais agissent sur la plante en elle-même, en lui fournissant tous les éléments nutritifs nécessaires.
Les amendements organiques sont des fertilisants qui servent à améliorer les propriétés physiques, chimiques et biologiques des sols. L’apport de ce type de produit va agir sur la qualité du sol en le nourrissant et en le réparant tout en favorisant la croissance naturelle des plantes.
Les amendements organiques sont issus d’un mélange de matières organiques, végétales et animales, majoritairement issus du recyclage et de l’économie circulaire. Ces matières sont généralement compostées pour obtenir un produit stable et agronomiquement efficient.
Les matières végétales
Les matières végétales contiennent généralement peu de phosphore et peuvent se subdiviser en 3 grandes catégories :
Les matières d’origine animale
Les matières d’origine animales et amendantes, quant à elles, sont davantage concentrées en éléments nutritifs (azote et phosphore) et regroupent l’ensemble des matières issues du métabolisme animal autorisées pour un usage fertilisant. Ces matières sont généralement des sous-produits animaux, coproduits de l’élevage et de l’industries agro-alimentaires (d’abattoirs, boucheries comme les poudres de viande et d’os, les poudres de plume, le sang desséché, la corne torréfiée, les déchets de poissons, ou sous-produits d’élevage (fumiers et lisiers). Les matières animales sont généralement dégradées et minéralisées par les microorganismes du sol plus rapidement que les matières végétales, elles jouent donc un rôle majoritairement nutritionnel. En fonction de leur nature et du traitement qu’elles ont subi, elles auront des cinétiques de libération plus ou moins rapide. Les matières végétales contenues dans ces effluents (généralement issues de pailles ou copeaux) intègrent les cycles de la matière organique décrits plus haut.
Nutrition
Les amendements enrichissent le sol en éléments nutritifs.
Amélioration de l’activité biologique
des sols et du stockage de carbone dans les sols : Grâce à leur forte concentration en matières végétales, les amendements permettent l’entretien du taux de matière organique des sols.
Rétention d’eau
La matière organique contribue à une meilleure rétention de l’eau dans le sol, permettant aux plantes de mieux résister en cas de stress hydrique.
Le rôle de l’amendement organique n’est pas de remplacer les engrais, mais d’optimiser/améliorer le fonctionnement de sols appauvris en nutriments et matières organiques, affaiblis par une exploitation intensive pour optimiser le développement de cultures soumises à des stress hydriques et thermiques.
Ce sont des produits très utilisés autant en agriculture biologique qu’en agriculture conventionnelle pour leurs propriétés nutritives et d’amélioration des sols. Ils sont incorporés, dans l’itinéraire cultural, lors du travail du sol, et ont une action de « temps long », qui permet de régénérer les sols et d’optimiser leurs structures et leur fonctionnement
Les engrais organiques et organo-minéraux ont une action ciblée sur la nutrition des plantes en assurant une alimentation équilibrée et continue des végétaux.
Les amendements organiques sont issus d’un mélange de matières organiques, végétales et animales, majoritairement issus du recyclage et de l’économie circulaire. Ces matières sont généralement compostées pour obtenir un produit stable et agronomiquement efficient.
Les matières végétales
Les matières végétales contiennent généralement peu de phosphore et peuvent se subdiviser en 3 grandes catégories :
Les matières d’origine animale
Les matières d’origine animales et amendantes, quant à elles, sont davantage concentrées en éléments nutritifs (azote et phosphore) et regroupent l’ensemble des matières issues du métabolisme animal autorisées pour un usage fertilisant. Ces matières sont généralement des sous-produits animaux, coproduits de l’élevage et de l’industries agro-alimentaires (d’abattoirs, boucheries comme les poudres de viande et d’os, les poudres de plume, le sang desséché, la corne torréfiée, les déchets de poissons, ou sous-produits d’élevage (fumiers et lisiers). Les matières animales sont généralement dégradées et minéralisées par les microorganismes du sol plus rapidement que les matières végétales, elles jouent donc un rôle majoritairement nutritionnel. En fonction de leur nature et du traitement qu’elles ont subi, elles auront des cinétiques de libération plus ou moins rapide. Les matières végétales contenues dans ces effluents (généralement issues de pailles ou copeaux) intègrent les cycles de la matière organique décrits plus haut.
Nutrition
Les engrais enrichissent le sol en éléments nutritifs de manière progressive et prolongée dans le temps.
Stimulation de la vie du sol
L’apport de matières organiques facilement mobilisables par les micro-organismes du sol permet d’activer la vie biologique du sol, favorise les cycles de la matières organique (minéralisation, humification), et la nutrition des plantes.
Participation à l’entretien
du taux de matière organique des sols : dans une moindre mesure que les amendements, du fait de leur plus faible concentration en matières premières végétales plus spécifiquement amendantes, les engrais organiques et organo-minéraux peuvent toutefois, en fonction de leur composition, participer à l’entretien du taux de matière organique des sols.
Les engrais organiques et organo-minéraux ont des rôles essentiellement nutritionnels pour les cultures en apportant des éléments nutritifs (primaires, secondaires et oligo-éléments) plus ou moins rapidement disponibles en passant par le sol et en lui redonnant sa capacité à nourrir les plantes.
Certaines formes liquides d’engrais organiques ou organo-minéraux ont plus spécifiquement une action nutritionnelles directe sur les plantes.
Qu'est-ce qu'un amendement ?
Un amendement est une substance ajoutée au sol pour améliorer sa structure, sa composition ou son pH. Contrairement aux engrais, les amendements ne fournissent pas directement des nutriments aux plantes mais modifient les propriétés physiques et chimiques du sol pour en améliorer la fertilité.
Quels sont les types d'amendements disponibles ?
Les principaux types d'amendements incluent les amendements organiques (compost, fumier, tourbe), les amendements minéraux (chaux, gypse), et les amendements organo-minéraux qui combinent des éléments organiques et minéraux. Chaque type a des effets spécifiques et est utilisé selon les besoins du sol.
Qu'est-ce qu'un engrais ?
Un engrais est une substance appliquée au sol ou aux plantes pour fournir les nutriments essentiels à leur croissance. Les engrais contiennent généralement des macronutriments comme l'azote (N), le phosphore (P) et le potassium (K), ainsi que des micronutriments tels que le fer, le zinc et le manganèse.
Quels sont les types d'engrais disponibles ?
Les engrais peuvent être classés en engrais organiques (fumier, compost, algues, coproduits animaux et végétaux), engrais minéraux (azote minéral de synthèse, phosphates naturels ou transformés, sulfates, chlorures), et engrais organo-minéraux. Les engrais organiques sont composés de matières premières contenant du carbone et libèrent les nutriments progressivement, tandis que les engrais minéraux sont extraits du sol ou de l’air et font généralement intervenir des process de synthèse chimique pour leur obtention. Ils fournissent une nutrition rapide et fortement concentrée.
Quels sont les avantages d'utiliser des amendements et des engrais ?
Les amendements améliorent la structure du sol, augmentent sa capacité à retenir l'eau et les nutriments, et ajustent son pH. Les engrais, quant à eux, fournissent directement les nutriments nécessaires à la croissance des plantes, augmentent les rendements et améliorent la qualité des récoltes. L'utilisation combinée d'amendements et d'engrais peut optimiser la fertilité du sol et la santé des plantes.
Comment choisir entre un amendement et un engrais ?
Le choix entre un amendement et un engrais dépend des besoins spécifiques de votre sol et de vos plantes. Si le sol manque de structure ou de capacité de rétention d'eau, un amendement est recommandé. Si les plantes montrent des signes de carences nutritionnelles, un engrais est nécessaire. Une analyse de sol peut aider à déterminer les besoins exacts.
Comment appliquer correctement les amendements et les engrais ?
Les amendements doivent être incorporés au sol en profondeur pour améliorer la structure et la fertilité du sol à long terme. Les engrais peuvent être appliqués en surface, enfouis légèrement ou dilués dans l'eau selon les recommandations spécifiques du produit. Il est important de suivre les instructions du fabricant et de ne pas surdoser.
Comment est encadrée la vente des amendements et engrais ?
Pour être commercialisés en France, les matières fertilisantes et supports de culture ont plusieurs possibilités : l’autorisation de mise sur le marché (AMM), la reconnaissance mutuelle d’un Etat européen, la conformité à un règlement de l’Union Européenne (RUE 2019/1009) ou des normes d’application obligatoire : la norme NF U 44-551 pour les amendements organiques et les normes NF U 42-001-2 pour les engrais organiques, NF U42-001-3 pour les engrais organo-minéraux et NF U 44-095 pour les engrais contenant des boues de station d’épuration.
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